Molho Bechamél

Este é um daqueles molhos que gosto de fazer por casa. Quando faço lasanha, utilizo sempre este.

Ingredientes

- 60 gramas de farinha maizena

- 60 gramas de manteiga

- sal, pimenta, noz-moscada q.b.

- +/- 1 litro de leite

Misturam - 60 gramas de farinha com 60 gramas de manteiga, ao lume até incorporar bem,

Adicionam - se sal, pimenta, noz - moscada e +/- 1 litro de leite, fervendo em lume brando, durante 20 minutos.

Deve passar - se a varinha mágica se tiver grumos.